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三叶木通果皮果胶抑菌作用的研究

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【作者】 张孟琴田野李兴平田爱琴

【Author】 ZHANG Meng-qin et al (Forestry Vocational College of Henan Science and Technology University,Luoyang,Henan 471002)

【机构】 河南科技大学林业职业学院

【摘要】 [目的]探讨三叶木通果皮果胶的抑菌和杀菌性能。[方法]从三叶木通果皮中提取出果胶,采用圆纸片扩散法对提取的果胶进行抑菌和杀菌性能研究。[结果]三叶木通果皮果胶的红外光谱图显示1 700 cm-1处存在酯化的羰基,且在1 700 cm-1处的吸收峰强度较强,表明提取的三叶木通果皮果胶为高酯果胶。所得果胶的红外光谱图与Gnanasambanadam的果胶谱图主要特征峰基本相同。从三叶木通果皮中得到的果胶制品和标准桔皮果胶,在大肠杆菌DH5α和金黄色葡萄球菌的平板上均没有检测出抑菌效果,或作用效果不明显,难以在平板上检测出。[结论]三叶木通果皮果胶没有抑菌及杀菌的作用。

【关键词】 三叶木通果皮果胶抑菌性能
【基金】 河南省省属科研院所研究专项资金项目(0441100102)
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2009年17期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.17.085
  • 【分类号】S567.19
  • 【被引频次】9
  • 【下载频次】369
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