节点文献

‘苦水玫瑰’花色苷的提纯及其抑菌活性

免费订阅

【作者】 龚祥王波陆秀云何佳王凯丽周围

【Author】 GONG Xiang;WANG Bo;LU Xiu-yun;HE Jia;WANG Kai-li;ZHOU Wei;College of Food Science and Engineering,Gansu Agricultural University;Central Laboratory of Technical Center of Gansu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau;College of Geography and Environmental Science,Northwest Normal University;

【通讯作者】 周围;

【机构】 甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃出入境检验检疫局综合技术中心西北师范大学地理与环境科学学院

【摘要】 【目的】探讨‘苦水玫瑰’花色苷最佳提纯工艺参数及对几种常见致病菌的抑菌效果.【方法】采用有机溶剂浸提法,在单因素试验基础上,运用Box-Behnken响应面分析优化‘苦水玫瑰’花色苷最佳提取工艺条件,经D-101型大孔树脂的动态纯化工艺后,确定最佳纯化工艺参数,测定其纯度,并进一步运用滤纸片法探究其抑菌效果.【结果】‘苦水玫瑰’花色苷最优提取工艺条件:提取液pH=1.05、乙醇浓度81.5%、提取时间45min、料液比1∶90(g/mL),提取2次,提取率4.27 mg/g.最佳动态吸附条件:上样液pH=2,吸附流速1 mL/min,上样液浓度0.15mg/mL,吸附率76.25%,95%酸性乙醇将花色苷全部洗脱.纯化后的花色苷对大肠杆菌和沙门氏菌抑菌效果不明显,对金黄色葡萄球菌抑菌明显,其抑菌圈直径为(6.35~10.12)±0.05 mm,最低抑菌浓度为1 mg/mL.【结论】利用响应面法确定最佳提取工艺条件合理,可用于‘苦水玫瑰’花色苷的提取.苦水玫瑰花色苷纯度由原来的5.862%提高到了23.97%,纯化效果显著,对金黄色葡萄球菌有明显抑菌效果.

【关键词】 苦水玫瑰花色苷响应面法提纯抑菌
【基金】 甘肃省科技支撑计划项目(农业类)(1604NKCA079);国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2016IK004)
【所属期刊栏目】 食品科学·农业工程 (2018年04期)
  • 【DOI】10.13432/j.cnki.jgsau.2018.04.025
  • 【分类号】TS264.4
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】125
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: