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牡蛎壳及花蛤壳制备柠檬酸-苹果酸钙的研究

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【作者】 张振谦梅运海陶烈军

【Author】 ZHANG Jack, MEI Yun-hai,TAO Lie-jun (Biological and Chemical Engineering Department, Guangxi University of Technology, Liuzhou 545006, China)

【机构】 广西工学院生物与化学工程系广西工学院生物与化学工程系 广西柳州545006广西柳州545006

【摘要】 介绍了用中药牡蛎壳及花蛤壳制备柠檬酸-苹果酸钙的生产工艺。通过制备工艺的优化及正交实验得到了牡蛎壳及花蛤壳最佳原料比、反应条件及结晶条件。将不同原料制备的CCM进行了比较,此法制备的牡蛎壳CCM产率高,产品的溶解度好。对其它29种微量元素及重金属元素的检验结果表明产品符合中国和美国国家钙添加剂卫生标准。

  • 【DOI】10.16375/j.cnki.cn45-1395/t.2005.04.027
  • 【分类号】TQ914.2
  • 【被引频次】17
  • 【下载频次】454
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