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真空冻干过程对谷氨酸短杆菌的影响

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【作者】 黄瑶黄翠姬廖兰廖春燕梁晓惠

【Author】 HUANG Yao,HUANG Cui-ji,LIAO Lan,LIAO Chun-yan,LIANG Xiao-hui(Department of Biological and Chemical Engineering,Guangxi University of Technology, Liuzhou 545006,China)

【机构】 广西工学院生物与化学工程系

【摘要】 为研究真空冷冻干燥过程对谷氨酸短杆菌TG866的影响,通过对冷冻干燥前后的谷氨酸菌种的生理生化特性、发酵能力进行比较研究.实验结果表明:冷冻干燥前后菌种的生理生化特性未发生改变,菌种发酵能力受冻干过程影响不大.

【基金】 广西工学院科学基金项目(院科自0704214)资助
  • 【DOI】10.16375/j.cnki.cn45-1395/t.2010.04.003
  • 【分类号】Q93-3
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】51
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