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肉鸡养殖户质量安全生产行为实证分析——基于京津冀地区319个养殖户的调研

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【作者】 郭世娟李华

【Author】 GUO Shi-juan;LI Hua;Institute of Agricultural Economics and Development,Chinese Academy of Agricultural Sciences;Beijing University of Agriculture;

【通讯作者】 李华;

【机构】 中国农业科学院农业经济与发展研究所北京农学院

【摘要】 "激素鸡""病死鸡"等影响肉鸡质量安全的问题既引起了消费者的担忧,也严重影响我国肉鸡产业的健康发展。肉鸡养殖户作为养殖环节的重要生产主体,其质量安全生产行为的规范程度,不仅是肉鸡产业链管理的重点,也是推动我国肉鸡产业持续健康发展的基础。基于京津冀地区肉鸡养殖户的实地调研,对区域肉鸡养殖户质量安全生产现状进行分析,运用二元逻辑回归模型,构建养殖户质量安全生产行为分析模型,识别影响养殖户质量安全生产行为的影响因素。结果表明:组织功能和区域政府规制对养殖户质量安全生产行为的影响存在差异,在此基础上,研究从完善组织服务功能、强化政府规制水平以及提升养殖户安全认知等方面,对加强养殖户肉鸡生产质量安全生产行为提供参考意见。

【关键词】 肉鸡肉鸡养殖户质量安全生产行为
【基金】 家禽产业技术体系北京创新团队项目(BAIC04-2018);北京市社会科学基金项目(16JDYJB016)
【所属期刊栏目】 畜牧经济 (2018年05期)
  • 【DOI】10.16195/j.cnki.cn36-1328/f.2018.05.64
  • 【分类号】F326.3;F322
  • 【下载频次】173
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