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乳酸菌添加剂对香蕉叶青贮发酵品质及单宁含量的影响

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【作者】 王益周玮王学凯张庆

【Author】 WANG Yi;ZHOU Wei;WANG Xue-kai;ZHANG Qing;College of Forestry and Landscape Architecture,South China Agricultural University;College of Animal Science,China Agricultural University;

【机构】 华南农业大学林学与风景园林学院中国农业大学动物科技学院

【摘要】 为探讨乳酸菌添加剂对香蕉叶青贮发酵品质及单宁含量的影响,本试验以香蕉叶为原料,分别添加9株植物乳杆菌Lactobacillus plantarum (1×106cfu/g,LP)并以不使用添加剂为对照组(CK)进行青贮。结果表明:9株乳酸菌添加剂对香蕉叶单宁含量未产生显著影响,但显著增加了香蕉叶饲料中的乳酸含量,同时降低了pH值、NH3-N和丁酸含量,在一定程度上改善了青贮发酵品质。

【关键词】 香蕉叶乳酸菌单宁
【基金】 广东省林业科技创新专项资金项目(2017KJCX029);广东省农业标准化项目“辣木叶青贮技术研究”共同资助
  • 【分类号】S816.53
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