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苜蓿食用营养片剂的研发

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【作者】 孙玉竹敬雪敏司雨凡李玉满沈小义杜海霞王含轩李国良

【Author】 SUN Yu-zhu;JIN Xue-min;SI Yu-fan;LI Yu-man;SHEN Xiao-yi;DU Hai-xia;WANG Han-xuan;LI Guo-liang;Heilongjiang Bayi Agricultural University;

【通讯作者】 李国良;

【机构】 黑龙江八一农垦大学动物科技学院

【摘要】 利用105℃恒温快速烘干工艺处理新鲜的苜蓿叶片,经过粉碎并通过100目网筛得到了苜蓿叶叶粉;采用叶粉直接压片工艺,制得直径分别为6mm、8mm和10mm的片剂。测定苜蓿食用营养片剂的微量元素含量和主要营养成分含量,其中蛋白质含量达到38. 8%,膳食纤维含量达到11. 2%,钙含量2. 73%、磷含量0. 46%。并对不同直径片剂硬度、均匀度、光滑度、原料利用率进行了对比,表明8mm制片直径为最佳。

【关键词】 苜蓿营养片剂均匀度光滑度
【基金】 2016年度大庆市科技计划项目(ZD-2016-026)资助
  • 【分类号】S816
  • 【下载频次】48
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