节点文献

添加戊糖片球菌对苜蓿TMR发酵品质及有氧稳定性的影响

免费订阅

【作者】 江迪田朋姣李荣荣张鑫垚徐春城

【Author】 JIANG Di;TIAN Peng-jiao;LI Rong-rong;ZHANG Xin-yao;XU Chun-cheng;College of Engineering,China Agricultural University;

【通讯作者】 徐春城;

【机构】 中国农业大学工学院

【摘要】 本实验旨在探究添加戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)对苜蓿TMR发酵品质及有氧稳定性的影响。以鲜苜蓿和豆腐渣为主要原料调制TMR,添加10~6cfu/g FM的戊糖片球菌,以不添加的作为对照,分别发酵14d和28d后开封,测定发酵品质和化学成分,并进行有氧稳定性实验。结果表明:两组TMR经过28d发酵后均发酵良好,且随着发酵时间的延长,有氧稳定性显著提高,添加戊糖片球菌能够提高苜蓿TMR的发酵品质,但对其有氧稳定性无显著影响。

【关键词】 TMR戊糖片球菌苜蓿发酵品质有氧稳定性
  • 【分类号】S816
  • 【下载频次】75
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: