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基于电容法和PLS建模的燕麦含水率快速检测

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【作者】 席前张志勇徐燕豪左月明宋海燕韩小平杨威

【Author】 Xi Qian;Zhang Zhiyong;Xu Yanhao;Zuo Yueming;Song Haiyan;Han Xiaoping;Yang Wei;College of Engineering,Shanxi Agricultural University;

【通讯作者】 张志勇;

【机构】 山西农业大学工学院

【摘要】 [目的]燕麦具有极高的营养保健价值,而含水率是燕麦安全存储、运输的重要指标,故研究一种燕麦含水率快速检测方法具有重要意义。[方法]本文利用LCR仪测试了室温(13℃)下,不同含水率(11%~26%)燕麦在不同频率(500kHz~3.5 MHz)下电容的变化,并分析了变化原因。利用偏最小二乘法(PLS)建立了所测频段内电容变化曲线和燕麦含水率的回归模型。[结果]燕麦含水率检测模型的校正集相关系数(RC),预测集相关系数(RP),校正均方根误差(RMSEC)和预测均方根误差(RMSEP)分别为0.9843、0.9787、1.30%、2.09%。[结论]基于PLS建模的电容法检测燕麦含水率具有较高的精度,这为燕麦水分快速检测仪的研发打下了基础。

【关键词】 燕麦含水率电容偏最小二乘法检测
【基金】 山西省自然科学基金(201701D121103);国家重点研发计划(2016YFD0701801)
【所属期刊栏目】 食品科学 (2018年09期)
  • 【DOI】10.13842/j.cnki.issn1671-8151.201804007
  • 【分类号】TS210.7
  • 【下载频次】78
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