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液相色谱-串联质谱法测定虾饲料中7种真菌毒素

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【作者】 施琦杨嘉丽王雅玲廖建萌郑景娇孙力军

【Author】 SHI Qi;YANG Jia-li;WANG Ya-ling;LIAO Jian-meng;ZHENG Jing-jiao;SUN Li-jun;National Marine Products Quality Supervision & Inspection Center,Zhanjiang Institute of Supervision & Test on Quality & Measure;Key Laboratory of Advanced Processing of Aquatic Products of Guangdong Higher Education Institution,Guangdong Provincial Key Laboratory of Aquatic Product Processing and Safety,College of Food Science and Technology,Guangdong Ocean University;Zhanjiang Institute for Food & Drug Control;

【通讯作者】 王雅玲;

【机构】 广东省湛江市质量计量监督检测所国家海产品质量监督检验中心(湛江)广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东普通高等学校水产品深加工重点实验室湛江市食品药品检验所

【摘要】 建立了虾饲料中黄曲霉毒素B1(AFB1)、黄曲霉毒素M1(AFM1)、T-2毒素(T-2)、HT-2毒素(HT-2)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、赭曲霉毒素A(OTA)和玉米赤霉烯酮(ZEN)的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)同时检测方法。样品中加入15 mL乙腈-水(体积比4∶1)和10 mL乙腈饱和正己烷,涡旋混匀,超声提取,MycoSpinTM400多毒素净化柱净化后上机测定。采用Hypersil Gold (150 mm×2.1 mm,5μm)色谱柱进行分离,以甲醇-水(含0.03%氨水)为流动相梯度洗脱,在电喷雾电离模式下正、负离子同时扫描检测,基质匹配外标法定量。在优化条件下,7种真菌毒素的线性相关系数(r2)均大于0.991,检出限为1.83~12.63μg/kg。在高、中、低3个加标水平下,各目标毒素的回收率为87.5%~116%,相对标准偏差为2.4%~18%。该法可为水产饲料中多种真菌毒素的同时检测提供参考。

【基金】 广东省质量技术监督局科技项目(2016zz04);国家自然科学基金面上项目(31371777,31871898)
【所属期刊栏目】 研究报告 (2019年03期)
  • 【分类号】O657.63;S963.165
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