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一氧化氮对低温贮藏桃果实线粒体氧化损伤的影响

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【作者】 胡珊叶志恒冯建荣朱树华

【Author】 HU Shan;YE Zhi-heng;FENG Jian-rong;ZHU Shu-hua;College of Agronomy, Shihezi University/Key Laboratory of Key Laboratory of Cultivation Physiology and Germplasm Resources Utilization of Featured Fruits and Vegetables of Xinjiang Production and Construction Corps;College of Chemistry and Material Science Shandong Agricultural University;

【通讯作者】 冯建荣;朱树华;

【机构】 石河子大学农学院园艺系/特色果树栽培生理与种质资源利用兵团重点实验室山东农业大学化学与材料科学学院

【摘要】 【目的】分析一氧化氮(NO)对冷藏过程中桃果实线粒体氧化损伤的影响。【方法】分别用15μmol/L NO、5μmol/L c-PTIO (NO清除剂)、对照(去离子水)浸泡30 min处理桃果实。测定0℃下桃果实的线粒体完整性、活性氧含量、抗氧化酶的活性及相关品质指标。【结果】在桃果实低温冷藏过程中,NO处理可以维持桃果实硬度、色差L值及可溶性固形物含量,降低线粒体耗氧量和减少活性氧的积累,调节线粒体呼吸控制率(RCR)、线粒体膜电势,线粒体细胞色素C含量以及线粒体抗氧化酶活性。【结论】NO通过减少线粒体氧化损伤,维持线粒体的完整性,延长桃果实的贮藏期。

【关键词】 一氧化氮线粒体活性氧抗氧化酶
【基金】 国家自然科学基金项目(31270723;31470686)~~
  • 【分类号】TS255.3
  • 【下载频次】32
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