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外源ALA对克瑞森无核葡萄果实品质的影响

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【作者】 刘晶晶孙军利赵宝龙张梦燕张帅

【Author】 LIU Jing-jing;SUN Jun-li;ZHAO Bao-long;ZHANG Meng-yan;ZHANG Shuai;College of Agronomy,Shihezi University;Key Laboratory of Cultivation Physiology and Germplasm Resources Utilization of Featured Fruits and Vegetables of Xinjiang Production and Construction Corps;

【通讯作者】 孙军利;

【机构】 石河子大学农学院特色果蔬栽培生理与种质资源利用兵团重点实验室

【摘要】 【目的】研究不同浓度外源ALA对克瑞森无核葡萄的果实品质效果。【方法】以露地克瑞森无核葡萄为材料,研究不同浓度的外源ALA对克瑞森葡萄果实糖酸含量、果实纵横径、花青素含量及PAL酶活性的影响。【结果】不同浓度的ALA处理能明显增加果实的纵、横径;叶片内叶绿素相对含量提高12.03%;果实糖酸比平均值与对照相比增幅可达106.21%;果皮花青素的积累量及其合成相关PAL的活性显著升高,与对照相比,平均增幅分别达到194.71%、82.35%;克瑞森果皮中花青素与其合成相关的PAL酶活性、果肉中可溶性糖的含量具有极显著正相关关系,与果肉中可滴定酸的含量呈明显负相关关系。【结论】以100 mg/L的ALA的促进效果最好,外源ALA处理可提高克瑞森无核葡萄果实大小及糖酸比,促进果实风味,并在一定程度上促进其着色。

【基金】 国家自然科学基金目"抗性砧木对酿酒葡萄果实白藜芦醇的差异表达及其代谢机制研究"(31560542);兵团应用基础研究计划"ALA对葡萄的着色效应及调控葡萄花色素代谢的生理机制"(2016AG007)~~
【所属期刊栏目】 园艺·林业·生理生化 (2019年05期)
  • 【分类号】S663.1
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