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木槿花多糖的组成分析及抗氧化活性研究

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【作者】 金友权张四杰钱正张新凤斯金平

【Author】 JIN You-quan;ZHANG Si-jie;QIAN Zheng;ZHANG Xin-feng;SI Jin-ping;State Key Laboratory for Subtropical Forest Cultivation Co-constructed by Zhejiang Province and Ministry of Education,Zhejiang A&F University;

【通讯作者】 张新凤;

【机构】 浙江农林大学省部共建亚热带森林培育国家重点实验室

【摘要】 木槿花具有较好的观赏及食药用价值,该试验选取粉花重瓣及白花重瓣2个品种的木槿花4个样品进行多糖最佳提取条件、相对分子质量、单糖组成及抗氧化活性分析,以期为木槿花的应用提供理论基础。通过单因素试验和响应面设计优化木槿花多糖的最佳提取条件:提取温度96.8℃,液料比43.5∶1(m L·g-1),提取时间3.1 h。利用高效凝胶色谱分析发现4种木槿花多糖均由单一峰组成,其平均相对分子质量分别为1.49×105,1.25×105,1.01×105,1.37×105;采用柱前衍生HPLC分析发现木槿花多糖主要由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、鼠李糖和阿拉伯糖5种单糖组成,其中半乳糖组成比例最高,其与葡萄糖的比值为1.656~4.496。通过DPPH自由基、Fe3+还原能力和ABTS自由基等抗氧化活性测定,木槿花粗多糖均表现出潜在的抗氧化活性,且其抗氧化活性与粗多糖浓度呈现良好的量效关系。通过以上分析,粉花重瓣与白花重瓣的木槿花在多糖组成上一致,其相对分子质量及单糖组成差异不大,但粉花重瓣的抗氧化活性优于白花重瓣,该研究结果为木槿花的食用功能提供了理论基础。

【基金】 浙江省林业厅省院合作项目(2017SY06)
【所属期刊栏目】 制剂与炮制 (2019年09期)
  • 【DOI】10.19540/j.cnki.cjcmm.20190221.001
  • 【分类号】R284.1
  • 【下载频次】406
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