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猕猴桃果实贮藏影响因子研究进展

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【作者】 陈义挺程春振赖瑞联冯新陈婷高明霞陈文光吴如健

【Author】 CHEN Yi-ting;CHENG Chun-zhen;LAI Rui-lian;FENG Xin;CHEN Ting;GAO Ming-xia;CHEN Wen-guang;WU Ru-jian;Fruit Research Institute,Fujian Academy of Agricultural Sciences;Institute of Horticultural Biotechnology,Fujian Agriculture and Forestry University;

【机构】 福建省农业科学院果树研究所福建农林大学园艺植物生物工程研究所

【摘要】 中国是猕猴桃的起源和分布中心,种质资源极为丰富。猕猴桃的风味和营养价值引起了人们的极大关注。然而,猕猴桃属于呼吸跃变型果实,采摘后容易腐烂,难于贮藏,猕猴桃果实的采后贮藏已成为制约猕猴桃产业迅速发展的重大因素。本文对猕猴桃果实成熟过程中的果实品质及生理生化指标变化,乙烯、1-MCP(1-甲基环丙烯)、ABA(脱落酸)、茉莉酸和水杨酸、保鲜剂、果实采收期、贮存条件等因素对果实成熟软化影响进行了综述,并对延长猕猴桃贮藏期和货架期的方法进行了探讨。

【关键词】 猕猴桃果实成熟贮藏影响因子
【基金】 福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项(2015R1014-3);福建省财政专项(闽财指2013);福建省农业科学院项目(A2016-2)
【所属期刊栏目】 综述 (2017年02期)
  • 【DOI】10.19303/j.issn.1008-0384.2017.02.023
  • 【分类号】S663.4
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】205
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