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接种不同乳酸菌对干玉米秸秆与白菜废弃物混贮品质的影响

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【作者】 任海伟王聪马延琴李志忠范文广王昱张丙云秦州州余倩倩

【Author】 REN Haiwei;WANG Cong;MA Yanqin;LI Zhizhong;FAN Wenguang;WANG Yu;ZHANG Bingyun;QIN Zhouzhou;YU Qianqian;School of Life Science and Engineering,Lanzhou University of Technology;Key Laboratory of Complementary Energy System of Biomass and Solar Energy of Gansu;Horticultural Institute,South China Agricultural University;

【机构】 兰州理工大学生命科学与工程学院甘肃省生物质能与太阳能互补供能系统重点实验室华南农业大学园艺学院

【摘要】 动态研究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,LP)和布氏乳杆菌(Lactoacillus buchneri,LB)对干玉米秸秆与白菜废弃物连续混贮170 d期间品质变化的影响,利用Mi Seq高通量测序平台考察细菌多样性.无添加剂设为对照组(ME组),定期分析感官品质、有机化学组分、发酵品质和细菌多样性.结果表明,与ME组相比,30 d时LB和LP组干物质(DM)含量均显著(P<0.05)下降,之后分别于60 d和90 d显著(P<0.05)增加,且LB组始终高于LP组.贮存170 d期间LP和LB组中可溶性碳水化合物(WSC)含量显著(P<0.05)高于ME组,且LB组始终高于LP组(除130 d).30-90 d期间LP和LB组pH显著(P<0.05)低于ME组,且LP组始终低于LB组,LP组乳酸(LA)含量显著(P<0.05)增加,氨态氮/总氮(AN/TN)显著(P<0.05)降低.130-170 d期间LP和LB组中乳酸/乙酸(LA/AA)和乳酸/总有机酸(LA/TOA)均明显低于ME组,乳酸发酵程度变弱.3个处理组中厚壁菌(Firmicutes)和变形菌(Proteobacteria)为门水平优势类群;乳杆菌(Lactobacillus)始终为属水平优势菌;2种乳酸菌剂均能使肠杆菌(Enterobacter)、假单胞菌(Pseudomonas)和黄杆菌(Flavobacterium)等腐败菌丰度显著(P<0.05)降低,130 d时Enterobacter消失.总之,L.plantarum有助于改善混贮中前期(90 d)发酵品质,能有效保存纤维素、半纤维素和综纤维素等能源组分,L.buchneri有利于170 d贮存期间的DM和WSC保存;建议实际生产中根据贮存周期长短来选择适宜的乳酸菌,以便获得最佳贮存品质.

【基金】 国家自然科学基金项目(51366009,51666010);甘肃省自然科学基金项目(1606RJZA206,1606RJYA287,1606RJZA196,17JR5RA117);兰州市科技计划项目(2014-2-20)资助~~
【所属期刊栏目】 研究论文 (2018年03期)
  • 【DOI】10.19675/j.cnki.1006-687x.2017.06033
  • 【分类号】S816.53
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】22
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