网络首发时间:2018-04-12 16:20:34

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利用杂草培养料栽培双孢蘑菇的可行性分析

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【作者】 高晓静张昊琳桑羽希蔡盼盼张国庆陈青君

【机构】 北京农学院植物科学技术学院农业应用新技术北京市重点实验室北京农学院生物科学与工程学院农业部都市农业(北方)重点实验室

【摘要】 充分利用当地杂草资源生产双孢蘑菇对于降低生产成本和环境保护意义重大。本研究在密云库区杂草多样性调查和配方工艺调整的基础上,对三个批次库区杂草的双孢蘑菇(Agaricus bisporus)生产进行了全程监测,包括堆肥期和出菇期取样,培养料理化性质、物质变化、相关降解酶活性和培养料发酵过程中细菌菌群变化,统计产量等。结果表明,库区杂草种类繁多,株高茎粗,茎杆坚硬紧实,打捆后的杂草饱和吸水量76.78%。堆肥期培养料的含水量、含碳量和碳氮比逐渐下降,出菇期变化不大;培养料的含氮量在培养料一次发酵结束(PI)均有下降的现象,二次发酵结束(PII)含氮量升高。培养料二次发酵过程中纤维素和半纤维素的利用率均介于40%-60%之间;木质素利用率介于20%-30%。在双孢蘑菇菌丝生长和出菇过程中木质素的利用率为16%-21%。培养料纤维素和半纤维素的含量变化与相关降解酶变化情况相一致。堆肥期样品Illumina测序得到432595条有效序列,序列平均长度为441bp;分类分析表明,堆肥时期优势菌群为拟杆菌门(Bacteroidetes)的普氏菌属(Prevotella),厚壁菌门(Firmicutes)的芽孢杆菌属(Bacillus),栖热菌门(Deinococcus-Thermus)的Thermus属、Truepera属、Caldicoprobacter属(一种木聚糖降解菌),放线菌门(Actinobacteria)热多孢菌属(Thermopolyspora)、变形菌门(Proteobacteria)的假黄单胞菌属(Pseudoxanthomonas)。三个批次产量在17.1-19.7 kg/m2范围,库区杂草取代麦草进行双孢蘑菇工厂化生产是可行的。(图3表4参30)

【基金】 北京市农委农业科技项目(PXM 2016_014207_000052);2017年现代农业产业技术体系北京市食用菌创新团队建设经费(PXM2017_014207_000058)
  • 【DOI】10.19675/j.cnki.1006-687x.2018.01033
  • 【分类号】S646
  • 【下载频次】16

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