网络首发时间:2018-04-12 11:06:49

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甲基营养型芽孢杆菌H0对羽毛产寡肽的降解特征

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【作者】 黄艳蒙张爱平曹沁李东刘晓风

【机构】 中国科学院成都生物研究所中国科学院大学

【摘要】 寡肽具有较高的营养价值和多种生理功能,筛选高产寡肽的羽毛降解菌株,并将其用于羽毛寡肽的生产,对高效利用废弃羽毛资源,提高产品附加值具有重要意义。本研究以寡肽产率为评价指标,从16株羽毛降解菌中分离到一株高产寡肽的羽毛降解菌H0,通过形态观察、生理鉴定和系统发育分析,初步鉴定菌株H0为甲基营养型芽孢杆菌(Bacillus methylotrophicus)。对其降解羽毛产寡肽特性和羽毛寡肽特征进行初步探究,发现该菌在最佳初始p H(11)和最佳温度(40℃)下发酵72 h,羽毛几乎完全降解,寡肽产率达38.19%(占可溶性总肽的67.53%),同时检测到11.11%的游离氨基酸。液质联用(LC-MS/MS)分析结果表明所产寡肽的分子量主要分布在1300 Da以下,且主要是由5-10个氨基酸组成的短肽,富含支链氨基酸,推测其是羽毛降解液呈现抗氧化活性的主要原因。本研究表明甲基营养型芽孢杆菌H0具有较强的降解羽毛产寡肽能力,可为羽毛寡肽产品的开发提供优质微生物资源和科学依据。(图8表2参22)

【基金】 中国科学院科技服务网络计划(STS)项目;中国科学院战略生物资源服务网络计划项目(ZSYS-009);中国科学院青年创新促进会资助(2017423);成都市科技惠民项目(2016-HM02-00092-SF)资助
  • 【DOI】10.19675/j.cnki.1006-687x.2018.01047
  • 【分类号】X172
  • 【下载频次】35

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