网络首发时间:2018-07-12 15:17:25

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一株桃树内生真菌Pestalotiopsis vismiae N1培养条件优化与抗氧化、抗菌活性分析

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【作者】 侯若琳刘鑫王丹亭陈磊林文雄郑明锋傅俊生

【机构】 福建农林大学食品科学学院福建农林大学生命科学学院

【摘要】 对一株内生真菌韦司梅拟盘多毛孢(Pestalotiopsis vismiae)的培养条件进行了探究,并在此基础上进一步对其发酵提取物抗氧化、抗菌活性进行分析,为拟盘多毛孢的开发利用提供科学依据。通过测定菌丝的生长速度,以探究菌丝培养适宜的温度、碳源、氮源和p H,并采用正交试验进行培养条件优化;通过测定菌株深层发酵液提取物对羟基和DPPH自由基清除率以分析其抗氧化活性;通过测定菌株深层发酵液提取物对多种病原细菌的抑菌圈大小来探究其抗菌活性。结果表明,韦司梅拟盘多毛孢菌丝最适宜培养温度为25℃,在该温度培养条件下菌丝生长最佳碳源为蔗糖,最佳氮源为酵母提取粉,最佳初始pH为6.5,这3种因素的显著性差异大小顺序为碳源>氮源>p H;韦司梅拟盘多毛孢深层发酵液提取物具有良好的抗氧化活性,其对羟基自由基和DPPH自由基清除率的EC50分别为1.19 mg/mL和0.56 mg/mL;菌株发酵液提取物对铜绿假单胞杆菌、金黄色葡萄球菌均具有一定的抑制作用,研究还表明韦司梅拟盘多毛孢深层发酵液提取物抗氧化和抗菌活性具有一定的稳定性。本研究结果为深入开发利用该真菌资源提供了科学依据。(图12表7参25)

【基金】 国家自然科学基金项目(81503187);福建农林大学现代种业工程研究院建设经费项目资助
  • 【DOI】10.19675/j.cnki.1006-687x.2018.05026
  • 【分类号】Q93
  • 【下载频次】28

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