网络首发时间:2019-03-31 08:24:18

节点文献

四川蔬菜尾菜可培养乳酸菌多样性及优良菌株筛选

免费订阅

【作者】 张俊涛黄熙瀛李蓉向泉桔张小平辜运富

【机构】 四川农业大学资源学院应用微生物学系

【摘要】 为了解四川地区蔬菜尾菜中乳酸菌(Lactic acid bacteria,LAB)的多样性,筛选适用于尾菜青贮发酵的高效乳酸菌菌株,运用纯培养法、16S rRNA-RFLP和系统发育分析对乳酸菌遗传多样性进行研究,并对分离菌株的产酸能力、耐酸能力、耐高温能力和抗菌能力等4个指标进行测定。结果显示,分离得到的120株乳酸菌中,有18株(占总分离菌株的15.0%)产酸能力较强,10株(8.3%)能耐受50℃高温,11株(9.2%)耐酸能力较强(pH=2.5),13株(10.8%)表现出较强的抗菌能力,而菌株C20(Lactobacillus plantarum)综合发酵特性最优。基于16S r RNA-RFLP聚类图选取10株代表菌株进行16S r RNA基因测序和系统发育分析,发现120株乳酸菌分属于明串珠菌属(Leuconostoc)、片球菌属(Pediococcus)、乳杆菌属(Lactobacillus)和肠球菌属(Enterococcus)4个属,其中明串珠菌属(Leuconostoc)为优势菌。综上,四川地区蔬菜尾菜中蕴含着较为丰富多样的乳酸菌资源,这些乳酸菌在蔬菜尾菜的青贮饲料化利用方面表现出潜在价值。(图2表2参30)

【关键词】 蔬菜尾菜乳酸菌多样性分离筛选16S rRNA
【基金】 教育部春晖项目(Z2016116)资助
  • 【DOI】10.19675/j.cnki.1006-687x.2019.02027
  • 【分类号】X71;X172
  • 【下载频次】72

中国知网独家网络首发,未经许可,禁止转载、摘编。"

节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: