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不同地区烟富3号苹果果实品质分析研究

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【作者】 张蕊芬李静葛红娟孙吉禄马荣群黄粤聂继云沙广利

【Author】 Zhang Ruifen;Li Jing;Ge Hongjuan;Sun Jilu;Ma Rongqun;Huang Yue;Nie Jiyun;Sha Guangli;Qingdao Academy of Agricultural Sciences;Institute of Pomology,Chinese Academy of Agricultural Sciences;

【通讯作者】 聂继云;沙广利;

【机构】 青岛市农业科学研究院中国农业科学院果树研究所

【摘要】 本研究分别以山东日照、陕西乾县、甘肃天水、云南昭通、新疆伊犁产区的5年生烟富3号苹果果实为试材,对其外观品质、酚类物质含量、糖酸含量等指标进行测定分析。结果表明,各产区苹果果形指数没有明显差异;新疆伊犁产区的苹果平均单果重小,酚类物质含量高;云南昭通产区的苹果酚类物质含量仅次于新疆;山东日照苹果平均单果重大,酚类物质含量较少;陕西乾县和甘肃天水苹果平均单果重适中,酚类物质含量适中;不同产区苹果口感甜酸适中。该研究结果可为进一步发掘和提高不同产区苹果的优势品质提供理论依据。

【关键词】 苹果不同产区酚类物质糖酸果实外观
【基金】 国家现代苹果产业技术体系资助项目(CARS-27);国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP201700304)
【所属期刊栏目】 耕作栽培·生理生化 (2020年01期)
  • 【DOI】10.14083/j.issn.1001-4942.2020.01.012
  • 【分类号】S661.1
  • 【下载频次】62
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