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摘要:以‘京白梨’为材料,本试验比较研究其高、低序位果实发育动态及成熟期内在品质差异。结果表明,整个果实发育期内,高序位果实的果形指数高于低序位果实,但单果重低于低序位果实;果实成熟时,低序位果实单果重达到特级果要求,果形指数也符合京白梨标准果形。高、低序位果实硬度差异不显著,但低序位果实可溶性固形物显著高于高序位果实。低序位果实的蔗糖、果糖含量显著高于高序位果实,但高、低序位果实在葡萄糖含量及各糖组分占比上均差异不显著;低序位果实L-苹果酸含量及其占比显著高于高序位果实,琥珀酸含量及占比则显著低于高序位果实,低序位果实固酸比显著高于高序位果实。
  • DOI:

    10.14083/j.issn.1001-4942.2020.07.010

  • 专辑:

    农业科技

  • 专题:

    园艺

  • 分类号:

    S661.2

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