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基于惰性基质固态发酵产物聚谷氨酸的分离纯化研究

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【作者】 王利刘宁周斌洪康进臧毅鹏王梦梦聂光军

【Author】 WANG Li;LIU Ning;ZHOU Bing;HONG Kangjin;ZANG Yipeng;WANG Mengmeng;NIE Guangjun;School of Biological and Chemical Engineering,Anhui Polytechnic University;

【通讯作者】 聂光军;

【机构】 安徽工程大学生物与化学工程学院

【摘要】 γ-聚谷氨酸分离纯化是其生产效率提升的一个重要的限制性因素。为提升γ-聚谷氨酸的分离纯化效率,研究提出基于惰性基质固态发酵结合丙酮沉降、电驱透析和苯酚处理的γ-聚谷氨酸分离纯化策略。结果显示以质量比1∶1的珍珠岩/大豆为固体发酵基质时,γ-聚谷氨酸的产量提升了约1倍,至60 g/Kgds,而且色泽也显著降低,由深黄变白色。γ-聚谷氨酸的发酵粗提液经3倍体积的丙酮处理,透析处理18 h,在等体积苯酚处理后,γ-聚谷氨酸纯度达到89.12%。HPLC分析显示纯化后的产品纯度已非常接近商用标品。因此,结合生产与分离的策略能有效提升γ-聚谷氨酸的生产效率。

【关键词】 γ-聚谷氨酸固体发酵分离纯化
【基金】 国家级大学生创新创业训练计划基金资助项目(201710363041,201810363047)
【所属期刊栏目】 生物与食品科学 (2020年02期)
  • 【分类号】TQ920.6
  • 【下载频次】38
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