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白菜型油菜品种蛋白质、脂肪及其组份的相关分析

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【作者】 陈贺彩赵成松

【Author】 Chen Hecai

【机构】 安徽省农科院作物研究所安徽省农科院作物研究所

【摘要】 本文对我省近年来选育的白菜型油菜品种的蛋白质、脂肪及其组份进行了相关分析.结果表明:1.蛋白质含量与多数氨基酸含量呈显著正相关.2.含油量与油酸、亚油酸含量呈负相关,与芥酸呈正相关;与油酸和亚油酸呈正相关,油酸、亚油酸与芥酸呈负相关.3.油酸、亚油酸含量与氨基酸呈负相关,芥酸与氨基酸呈正相关;全脂肪酸含量与谷氨酸前体、3-磷酸甘油前体、非极性R基和不带电荷的R基氨基酸间有显著的典型相关,在关联性上起主要作用的有油酸和芥酸.

【关键词】 白菜型油菜蛋白质脂肪相关分析
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.1991.04.010
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】36
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