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不同基因型肥育猪肌纤维直径的分析

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【作者】 程广龙张伟力陶立赵辉玲王立克

【Author】 Cheng Guanglong et al (Anhui Academy of Agricultural Sciences, Hefei 230031)

【机构】 徽省农业科学院畜牧研究所!合肥230031安徽农业大学安徽省农业技术师范学院

【摘要】 对 2 4头不同基因型肥育猪 (淮猪、大白×淮、长白×淮、杜洛克×淮各 6头 )的眼肌、股二头肌的肌纤维直径及其胴体性状、肉质性状进行了测定分析。结果表明 :淮猪、大淮、长淮、杜淮 4种不同基因型育肥猪的眼肌纤维直径 (FDL)分别为 5 1.74、5 7.2 8、5 4.71、5 4.11μm ;股二头肌纤维直径 (FDB)分别为 5 7.0 7、5 5 .95、5 9.6 4、5 9.34μm ,其中仅大淮的FDL显著高于淮猪 (P <0 .0 5 ) ,其余各品种间差异均不显著。 2 4头育肥猪FDL与肉质性状相关不显著 ,而与胴体性状中的瘦肉率、眼肌面积、眼肌全重、眼肌率呈显著正相关 (P <0 .0 5 ) ,与脂率呈显著负相关 (P <0 .0 5 )。由于基因型组合的不同 ,相关系数的高低随品种而异 ,在大淮、杜淮、长淮、淮猪品种内 ,FDB分别与眼肌面积和瘦肉率、胴体重、眼肌面积、眼肌率呈显著正相关 (P <0 .0 5 )。

【关键词】 肥育猪眼肌股二头肌纤维直径
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2000.04.063
  • 【被引频次】15
  • 【下载频次】185
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