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剩余染料比色法测定猕猴桃的抗坏血酸含量

夏静万娅琼殷俊峰姚自鸣徐宏

安徽省农业科学院绿色食品工程研究所安徽省农业科学院绿色食品工程研究所 合肥230031

摘要:采用剩余染料比色法测定猕猴桃中抗坏血酸含量 ,其变异系数为 0 .31%~ 1.78% ,添加回收率为 98.5 %~ 99.1% ;与2 ,6 二氯靛酚滴定法相比 ,两种方法测定的数据相当
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2001.04.049

  • 专辑:

    农业科技

  • 专题:

    园艺

  • 分类号:

    S663.401

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