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氮素水平对皖麦44产量和品质的调节效应

曹承富孔令聪汪建来汪芝寿王瑞甘斌杰赵斌赵竹

安徽省农业科学院作物研究所安徽省农作物品质改良重点实验室安徽省农作物品质改良重点实验室 合肥230031

摘要:研究分析了氮素施量对优质中筋小麦皖麦 44籽粒产量和品质的影响。结果表明 :施氮量在 0~ 3 0 0kg/hm2 范围内 ,氮素与籽粒产量和蛋白质产量均呈二次曲线关系 ,与蛋白质、湿面筋、沉降值、面粉吸水率、面团形成时间、稳定时间、质量数均呈极显著正相关 ,与弱化度呈极显著负相关。增施氮素能显著提高蛋白质、面筋含量、沉降值和粉质评价值 ,降低弱化度 ,延长面团的形成时间和稳定时间。最高蛋白质产量的施氮量高于最高籽粒产量的施氮量。皖麦 44在淮北地区中等肥力地块的适宜施氮量为15 0~ 2 2 5kg/hm2 。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2003.06.021

  • 专辑:

    农业科技

  • 专题:

    农作物

  • 分类号:

    S512.1

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