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香菇·平菇·金针菇多糖提取技术研究

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【作者】 汪媛媛操海群陈莉王杰

【Author】 WANG Yuan-yuan et al (Department of Plant Protection, Anhui Agricultural University, Hefei,Anhui 230036)

【机构】 安徽农业大学植保学院安徽农业大学植保学院 安徽合肥230036安徽合肥230036安徽合肥230036

【摘要】 以子实体及菌丝体为试材对香菇、平菇及金针菇进行多糖提取技术研究。子实体按照粗品制备、半精品纯化、胃蛋白酶解3个步骤提取多糖。100g香菇、平菇及金针菇子实体中纯多糖平均提取量分别为15.0、7.8和26.6mg,并用咔唑反应、纸层析法对其进行鉴定。50g香菇、金针菇菌丝中多糖的平均提取量分别为15.2和20.4mg。对2个品种多糖提取率进行比较,结果表明:菌种液体培养提取多糖产量大且以金针菇最佳。采用子实体及液体培养菌丝提取多糖方法是有效的,且菌丝液体培养提取多糖产量高于子实体提取多糖产量。

【关键词】 香菇平菇金针菇多糖提取
【基金】 安徽省自然科学基金项目(01011403)资助
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2005.05.074
  • 【分类号】TQ464
  • 【被引频次】10
  • 【下载频次】876
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