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茯苓多糖发酵工艺的优化

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【作者】 李慧常景玲

【Author】 LI Hui et al(Pingyuan University,Xinxiang,Henan 453003)

【机构】 平原大学河南科技学院 河南新乡453003河南新乡453003

【摘要】 研究了茯苓多糖发酵过程中碳源、氮源、pH值对多糖积累的影响。结果表明:葡萄糖、玉米粉、蛋白胨均有利于菌丝的生长和多糖的形成,其作用大小为碳源>氮源>pH值。并通过正交优化实验,确定了茯苓多糖的最佳发酵培养基为:葡萄糖4%、玉米粉4%、蛋白胨0.4%、麸皮6%(、NH4)2SO40.2%、MgSO4.7H2O 0.05%、KH2PO40.1%。利用此培养基在10 L发酵罐上进行发酵,茯苓多糖含量最高可达16 g/L。

【关键词】 茯苓多糖发酵
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.05.048
  • 【分类号】TQ461
  • 【被引频次】17
  • 【下载频次】374
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