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生物类黄酮的研究与应用综述

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【作者】 陈春刚韩芬霞

【Author】 CHEN Chun-gang et al (College of Food Science,Henan Institute of Science and Technology,Xinxiang,Henan 453003)

【机构】 河南科技学院食品学院河南科技学院食品学院 河南新乡453003河南新乡453003

【摘要】 介绍了生物类黄酮的结构与生物活性的关系、生物类黄酮的提取、精制、鉴定方法及应用,旨在为生物类黄酮的研究提供参考。

【关键词】 生物类黄酮结构生物活性
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.13.006
  • 【分类号】R284
  • 【被引频次】74
  • 【下载频次】2329
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