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仙人掌中多酚的分光光度法测定

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【作者】 严赞开

【机构】 韩山师范学院化学系 广东潮州521041

【摘要】 以仙人掌为材料,采用多种溶剂提取仙人掌多酚,运用分光光度法测定多酚的含量。结果表明,80%~90%乙醇是仙人掌中多酚提取的最佳溶剂;多酚与三氯化铁-铁氰化钾作用后,可在720 nm处测定多酚含量。该方法简便易行、结果准确、重现性好。测得仙人掌中多酚含量为71 mg/kg。

【关键词】 仙人掌多酚分光光度法
【基金】 湖北省教育委员会科学基金(2003J002)资助项目
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.13.010
  • 【分类号】R284
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】336
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