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紫苏的食·药用及其原理

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【作者】 于淑玲张冬亭

【机构】 邢台学院生化系邢台学院生化系 河北邢台054001河北邢台054001

【摘要】 紫苏是一种具有很高利用价值的食、药两用植物,日益成为国内外医疗保健、食品、化工领域的研究热点。介绍药用紫苏的形态特征、化学成分及其在保健、医药、工业等行业中的多种用途。

【关键词】 药用紫苏保健作用药理作用发展前景
【基金】 邢台市自然科学基金项目(20022040-2)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.13.056
  • 【分类号】Q949.9
  • 【被引频次】27
  • 【下载频次】475
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