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山楂·红枣和枸杞复合保健饮料的研制

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【作者】 王伟华魏新军韩占江时海窕

【Author】 WANG Wei-hua et al (Henan Institute of Science and Technology,Xinxiang,Henan 453003)

【机构】 河南科技学院河南科技学院 河南新乡453003河南新乡453003

【摘要】 以山楂、红枣和枸杞为原料,研究其浸提液及复合果汁饮料的生产工艺,确定了关键工序的工艺参数,研制出一种营养丰富的天然功能性保健饮料。

【关键词】 山楂红枣枸杞复合果汁工艺
【基金】 河南科技学院重点科研项目资助基金
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.13.123
  • 【分类号】TS275.4
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】699
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