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浅谈甘露低聚糖的保健功能及应用

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【作者】 王爱华陶宁丽

【机构】 湖北省农业科学院农业测试与科技信息中心湖北省农业科学院农业测试与科技信息中心 湖北武汉430064湖北武汉430064

【摘要】 甘露低聚糖是由甘露糖与葡萄糖以β-1.4糖苷键连接而成的功能性低聚糖。功能试验及准临床试验结果表明,甘露低聚糖调节肠道菌群和润肠通便功效显著。目前,甘露低聚糖已应用于食品工业及其他领域中。

【关键词】 甘露低聚糖保健功能应用
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.13.156
  • 【分类号】R151
  • 【被引频次】10
  • 【下载频次】259
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