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富含长根菇营养物质的保健饮料的研制

田龙庞振凌杜敏华

南阳师范学院生命科学系南阳师范学院生命科学系 河南南阳473061

摘要:以长根菇为原料,使用柠檬酸、维生素C等药剂进行各种处理,对提取所用的温度、时间、所用的药剂等因素进行适度调整、比较,确定提取工艺的最佳条件,并配制出营养、保健、绿色的食用菌饮料。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.15.115

  • 专辑:

    工程科技Ⅰ辑; 农业科技

  • 专题:

    轻工业手工业

  • 分类号:

    TS275

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