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香菇柄中多糖的加压提取工艺研究

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【作者】 王谦李志李晓阳卢婕王璞

【Author】 WANG Qian et al(College of Life Sciences,Hebei University,Baoding,Hebei 071002)

【机构】 河北大学生命科学学院中国农业发展银行保定支行河北大学生命科学学院 河北保定071002河北保定071002河北保定071051

【摘要】 研究了加压提取香菇柄中多糖的效果,结果表明:与热水恒温浸提法相比加压浸提法可明显提高浸提率;最佳浸提条件为料水比1∶20,浸提次数为2次,压力为0.1 MPa,浸提时间为1 h,在该条件下香菇多糖提取率可达93%。

【关键词】 香菇柄多糖加压提取
【基金】 河北省生物工程重点学科资助
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.18.126
  • 【分类号】TQ461
  • 【被引频次】4
  • 【下载频次】267
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