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红曲多糖的提取与发酵工艺的优化

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【作者】 李秀岩魏健孙振雷

【机构】 长春师范学院生命科学学院长春师范学院生命科学学院 吉林长春130032吉林长春130032

【摘要】 通过对3种常用红曲霉液体培养发酵产生多糖的比较分析,选出红曲霉高产茵3.470 1。用正交法研究不同条件对红曲霉生长的影响,从中选出红曲霉液体深层发酵的优化培养基;大米浆,NaNO30.15%,MgSO4.7H2O 0.15%,KH2PO40.25%。温度35℃,培养96 h,产生红曲多糖3.53 g/L,比初始条件高出1.89倍。

【关键词】 红曲霉多糖发酵工艺
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.21.107
  • 【分类号】TQ929
  • 【被引频次】8
  • 【下载频次】249
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