节点文献

吉林地区山葡萄籽中活性成分及脂肪酸组成的比较研究

免费订阅

【作者】 姜贵全牛佳牧方桂珍

【Author】 JIANG Gui-quan et al (Forestry College of Beihua University,Jilin,Jilin 132013)

【机构】 北华大学林学院北华大学科研处东北林业大学材料科学与工程学院 吉林吉林132013吉林吉林132013黑龙江哈尔滨150040

【摘要】 对吉林地区野生山葡萄籽和山移植葡萄籽中总黄酮、低聚原花青素含量做对比分析;并利用GC-MS技术对葡萄籽油中不饱和脂肪酸组成进行比较分析。结果表明,野生山葡萄籽中总黄酮(3.64%)含量略高于山移植葡萄籽中总黄酮,而低聚原花青素(0.95%)含量比山移植葡萄籽高1.07倍;葡萄籽油中不饱和脂肪酸含量达到90%以上,其中亚油酸达75%以上,野生山葡萄籽油中亚油酸(78.84%)含量高于山移植葡萄籽,葡萄籽放置1年以后,亚油酸含量下降13.37%,而硬脂酸含量升高。

【基金】 北华大学青年基金项目(2004-52)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.23.010
  • 【分类号】S663.1
  • 【被引频次】17
  • 【下载频次】298
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: