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爪哇正青霉Q-5产几丁质酶发酵条件的研究

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【作者】 许天委张世清黄俊生

【Author】 XU Tian-wei et al(Environmental and Plant Protection Institution,State Key Laboratory of Tropical Crop Biotechnology,CATAS,Danzhou,Hainan 571737)

【机构】 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所热带作物生物技术国家重点实验室中国热带农业科学院环境与植物保护研究所热带作物生物技术国家重点实验室 海南儋州571737海南儋州571737

【摘要】 通过单因素试验对爪哇正青霉Q-5产几丁质酶的条件进行了研究。结果表明:0.5%(w/v)几丁质粉末对爪哇正青霉Q-5产几丁质酶诱导性最强;pH值在5.0~7.0的范围内酶活力最稳定,pH值为4.0时,酶活力最低;金属离子Mn2+和Cu2+对爪哇正青霉Q-5产几丁质酶有明显的促进作用,而Fe3+和Ca2+则完全抑制几丁质酶的活性;以蛋白胨为氮源时,酶的活力最高可达24 U;吐温-80作为表面活性剂能显著提高几丁质酶活性。

【关键词】 单因素爪哇正青霉几丁质酶
【基金】 国家科技部“科技基础性工作和社会公益研究专项”(编号:2004DIB3J073);科技部“国家科技基础条件平台工作”(编号:2004DKA30560)资助
  • 【分类号】Q814
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】124
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