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青刺果不同部位水提取液的抑菌效果

张荣先仇博宇赵佳杨志荣孙群

四川大学生命科学学院四川大学生命科学学院 四川成都610064

摘要:采用60℃水浴12h、煮沸10min、20min3种方式,分别提取青刺果果实、根、茎与叶4个部位中的水溶性成分对8种常见致病菌和食品腐败菌的抑菌作用。结果表明:果实和根在上述3种提取方式下所得的水提液,当浓度达到0.25g/ml时,均显示不同程度的抑菌作用,果实提取液的抑菌效果明显比根的好;该浓度下,60℃水浴12h处理、煮沸20min的抑菌作用显著强于煮沸10min;提取时间延长可提高抑菌效果;果实经这3种方式处理所得的提取液,最小抑菌浓度为0.125g/ml。
  • 专辑:

    农业

  • 专题:

    农作物

  • 分类号:

    S567.19

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