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海拔高度对粳米品质的影响

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【作者】 但芳张秋妹杨晓明苏振喜杨静波胡燕祥

【机构】 中国种子集团公司福建省莆田市城区拱辰街道办事处农业服务中心吉林省白城市畜牧科学研究院云南省农业科学院中国种子集团公司 北京100029福建莆田351100吉林白城137000云南昆明650031北京100029

【摘要】 选用7个不同品质的粳稻品种,研究海拔高度对粳系品质的影响。结果表明,垩白率对海拔变化最敏感,其次是胶稠度;糙米率、粒型、粒长对海拔变化较迟钝;精米率、整精米率、直链淀粉含量、蛋白质受海拔高度影响居中。

【关键词】 粳稻海拔稻米品质
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.06.025
  • 【分类号】S511.22
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】94
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