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黑曲霉固态发酵产酸性磷酸酯酶的工艺研究

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【作者】 刘继强柯雪琴邬敏辰

【Author】 LIU Ji-qiang et al (School of Bioengineering,Southern Yangtze University,Wuxi,Jiangsu 214036)

【机构】 江南大学生物工程学院江南大学医学系江南大学医学系 江苏无锡214036江苏无锡214064

【摘要】 为探讨黑曲霉固态发酵酸性磷酸酯酶(ACP)的产酶条件,首次采用固态培养的方法,在对黑曲霉3350产酸性磷酸酯酶的培养基组成和培养条件单因素研究的基础上,设计了Plackett-Burman试验选取了3个主要影响因素,并进行响应面分析。结果表明,黑曲霉3350产酸性磷酸酯酶的最适培养基和发酵条件为:麸皮8.0 g,蔗糖2.0 g,豆饼粉1.11 g,水13.9 ml,土温-801.0 ml/kg,NH4NO320 g/kg,KH2PO42.5 g/kg,自然pH值;32℃固体静置培养120 h,期间翻曲2~3次。在该条件下菌株最高产酶活性为154 IU/g干曲,比优化前产酶提高88%,与液态发酵周期(9 d)相比缩短了44%。

  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.07.012
  • 【分类号】TQ925
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】285
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