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金针菇深层培养获得多糖的最佳发酵条件研究

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【作者】 胡斌杰王方林赵平

【Author】 HU Bin-jie et al (Chemical Engineering Institute,Kaifeng University,Kaifeng,Henan 475004)

【机构】 开封大学化学工程学院开封大学化学工程学院 河南开封475004河南开封475004

【摘要】 研究金针菇深层培养获得胞外多糖及胞内多糖的最佳发酵条件。结果表明,金针菇深层培养最佳条件为:培养周期8d、培养温度25℃、摇床转速140r/min、接种含量8%、起始pH值自然,获得最大胞外多糖收率的最佳培养时间为9d,获得最大胞内多糖收率的最佳培养时间为7d。

【关键词】 金针菇发酵条件多糖
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2007年10期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.10.010
  • 【分类号】TQ929.9
  • 【被引频次】4
  • 【下载频次】207
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