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不同品种茶叶中矿物元素含量分析

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【作者】 王宝森郭俊明张虹严和平刘杰廖发武

【机构】 红河学院理学院红河学院理学院 云南蒙自661100云南蒙自661100

【摘要】 用原子吸收光谱法测定了云南省红河州8个不同品种茶叶中Ca、Mg、Na、Fe、Zn、Cu等矿物元素的含量,分析了不同茶叶中矿物元素的变化规律。结果表明,不同品种的茶叶矿物元素含量不同,但有一定的规律。8种茶叶中都是Ca含量最高,其顺序为Ca>Mg>Mn>Fe(Na)>Zn>Cu,其余元素含量较低。结果说明,红河州茶叶中含有丰富的Ca、Mg、Mn、Fe、Na、Zn、Cu等矿物元素,有害元素Cd、Pb等均低于国家卫生标准或未检出,属于品质优良茶叶。

【关键词】 茶叶矿物元素原子吸收光谱仪
【基金】 国家自然科学基金项目(90610011);云南省自然科学基金项目(2005C0078M)
【所属期刊栏目】 烟草·蚕桑·药用植物 (2007年14期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.14.072
  • 【分类号】S571.1
  • 【被引频次】23
  • 【下载频次】364
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