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气单胞菌几丁质酶的产酶条件优化研究

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【作者】 张莉杨土凤陈晓梅张海英徐敏刘世贵龙章富

【Author】 ZHANG Li et al(Key Laboratory of Bio-resources and Eco-environment Ministry of Education,College of Life Science,Sichuan University,Chengdu,Sichuan 610064)

【机构】 生物资源与生态环境教育部重点实验室四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室四川大学生命科学学院 四川成都610065四川成都610065

【摘要】 [目的]为了进行气单胞菌几丁质酶产酶条件的研究。[方法]从自然死亡家蚕中肠围食膜中分离的气单胞菌进行产酶优化试验。其优化条件为:粉状几丁质1.2%,K2HPO4 0.12%,乙酸铵0.02%,发酵72 h,温度为30℃,起始pH值为8.0,培养基装量为15%。[结果]结果表明:该菌株所产几丁质酶的最适反应温度为25℃,pH值5.5,耐温性较差,但pH值5.0~9.0的酶活力较稳定(>88%)。[结论]该研究提供了提高几丁质酶产量的途径,但对该菌株进行基因改造或诱变育种,充分发掘其产酶潜力,对其几丁质酶基因进行克隆、表达等仍需进一步研究。

【关键词】 发酵优化均与设计几丁质酶性质
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2007年17期)
  • 【分类号】S482.3
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】128
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