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灵芝液体发酵及产多糖的初步研究

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【作者】 王新民李宇伟连瑞丽边传周王慧杰

【Author】 WANG Xin-min et al(Biological Engineering Department of Zhengzhou College of Animal Husbandry & Engeneering,Zhengzhou,Henan 450011)

【机构】 郑州牧业工程高等专科学校生物工程系郑州牧业工程高等专科学校生物工程系 河南郑州450011河南郑州450011

【摘要】 从7个灵芝菌种中筛选产灵芝多糖较多且生长较快的菌株紫灵芝,并以紫灵芝为菌种,研究了不同氮源、碳源及金属离子对产灵芝多糖的影响。结果表明,最佳碳源为2%的蔗糖,最佳氮源为0.2%的玉米粉,0.2%的Fe2+的存在有利于多糖产量的明显提高。发酵罐放大试验表明,每100 ml发酵液胞外粗多糖含量最多达181.7 mg,菌丝体含量最多达到151.0 mg,pH值的变化较缓和,发酵罐发酵更适合于灵芝多糖的分泌。

【关键词】 灵芝液体发酵多糖
【基金】 河南省杰出基金项目(074100510018);河南省科技攻关项目(0624040003)
【所属期刊栏目】 贮藏与加工 (2007年21期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.21.079
  • 【分类号】S567.31
  • 【被引频次】12
  • 【下载频次】381
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