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桑椹红色素的研究现状与进展

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【作者】 季更生曹阳朱婵孙银苹

【Author】 JI Geng-sheng et al (College of Biology and Environmental Engineering,Jiangsu University of Science and Technology,Zhenjiang,Jiangsu 212018)

【机构】 江苏科技大学生物与环境工程学院江苏科技大学生物与环境工程学院 江苏镇江212018江苏镇江212018

【摘要】 从桑椹红色素的有效成分、提取工艺、稳定性及其生物活性等方面进行了综述。

【关键词】 桑椹红色素提取生物活性
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2007年28期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.28.042
  • 【分类号】S663.9
  • 【被引频次】14
  • 【下载频次】423
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