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药用红树植物老鼠簕多糖的抗氧化性研究

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【作者】 田莹江波张涛

【Author】 TIAN Ying et al(Key Laboratory of Food Science and Safety,Ministry of Chinese Education,Southern Yangtze University,Wuxi,Jiangsu 214122)

【机构】 江南大学食品科学与安全国家教育部重点实验室江南大学食品科学与安全国家教育部重点实验室 江苏无锡214122海军医学研究所上海200433江苏无锡214122

【摘要】 比较老鼠簕粗多糖(CAP)、老鼠簕酸性多糖B组分(AAPB)和老鼠簕中性多糖(NAP)的体外抗氧化能力。从采自广东省汕头市澄海区的老鼠簕树枝提取老鼠簕多糖,测定多糖的还原力,及其对DPPH自由基、邻苯三酚自氧化体系产生的超氧阴离子自由基(O2-.)和Feton体系产生的羟基自由基(.OH)的清除能力。CAP、AAPB和NAP均具有较强的抗氧化性和良好的还原力,AAPB的抗氧化能力远高于中性多糖NAP。层析纯化后的老鼠簕酸性多糖AAPB清除自由基的效果有明显提高,特别是对羟基自由基。0.2 mg/ml AAPB可以除去80.0%的DPPH自由基,对超氧阴离子的抑制率为66.1%;0.5 mg/ml AAPB对羟基自由基的清除率达到48.5%。老鼠簕酸性多糖AAPB是老鼠簕粗多糖CAP中最重要的抗氧化成分。

【关键词】 老鼠簕多糖还原力自由基抗氧化
【基金】 国家自然科学基金项目(20436020)
【所属期刊栏目】 药用植物·烟草·蚕桑 (2007年30期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.30.088
  • 【分类号】R285.5
  • 【被引频次】20
  • 【下载频次】492
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