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采用EN 14569-2004 LAL/GNB微生物筛选法鉴别辐照食品的研究

冯敏朱佳廷刘春泉

江苏省农业科学院原子能农业利用研究所江苏省农业科学院原子能农业利用研究所 江苏南京210014

摘要:翻译了欧洲标准"EN 14569-2004 Foodstuffs-Microbiological screening for irradiated food using LAL/GNB procedures"。该方法已成功通过实验室验证,通常适用于新鲜的整禽或胸脯、腿、翅膀等器官以及去皮或未去皮的冷冻或冰冻畜体的鉴别。该方法还可以提供待辐照样品微生物学质量的情况,但只能说明样品可能经过电离辐射。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.34.017

  • 专辑:

    农业; 理工B(化学化工冶金环境矿业)

  • 专题:

    轻工业手工业

  • 分类号:

    TS201

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