节点文献

小麦高低分子量谷蛋白亚基和GMP含量与主要品质指标的关系

免费订阅

【作者】 卢学琴胡尚连陶诗顺

【Author】 LU Xue-qin et al (College of Life Science and Engineering,Southwest University of Science and Technology,Mianyang,Sichuan 621002)

【机构】 西南科技大学生命科学与工程学院西南科技大学生命科学与工程学院 四川绵阳621002四川绵阳621002

【摘要】 [目的]为小麦品种的品质改良提供理论依据。[方法]以14个绵阳系列小麦品种为材料,研究高低分子量谷蛋白亚基、GMP含量及其与主要品质指标的关系。[结果]14个品种高低分子量谷蛋白亚基含量变化范围均较广,为2.9~46.0mg/g和24.3~72.9mg/g。71.42%的品种属于HMW!GS含量较低的类型,78.57%的品种HMW!GS含量对总谷蛋白亚基含量的贡献率较低。不同品种总谷蛋白亚基含量各异,M35最高,其次是M33。92.85%的品种GMP含量低于200.0mg/g。HMW!GS含量与GMP含量呈显著的负相关关系(r=-0.3428)。低分子量谷蛋白亚基含量和总谷蛋白亚基含量与SDS!沉降值之间都呈显著的正相关关系。[结论]HMW!GS和GMP的含量较低是限制绵阳系列小麦品质改良的重要因素,LMW!GS在改良中起重要作用。

【关键词】 小麦HMW-GSLMW-GSGMP品质指标
【基金】 四川省青年科技基金资助项目(041100)
【所属期刊栏目】 植物生理生化 (2007年35期)
  • 【分类号】S512.1
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】106
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: