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一株黑曲霉产纤维素酶的性质研究

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【作者】 冯培勇刘执平李红玉马学敏李伟伟

【Author】 FENG Pei-yong et al(College of Life Science,Ludong University,Yantai,Shandong 264025)

【机构】 鲁东大学生命科学学院鲁东大学生命科学学院 山东烟台264025山东烟台264025

【摘要】 [目的]为黑曲霉的实际应用提供依据。[方法]摇瓶培养黑曲霉得到纤维素酶粗酶液,测定C1酶、Cx酶、BG酶的活力,研究温度、pH值、底物浓度、金属离子对不同酶组分活力的影响。[结果]黑曲霉分泌的纤维素酶较全,但不同酶组分的分泌高峰并不一致。C1酶、BG酶的最适温度为60℃,Cx酶的最适温度为70℃。Cx酶、BG酶最适pH值4~5,C1酶最适pH值在4左右。C1酶、BG酶随底物浓度升高,活力升高,底物浓度为1.000%时活力最高。Cx酶在底物浓度为0.500%~0.625%时活力最高。Ca2+、Fe2+对酶有强烈的抑制作用,Ba2+、Mn2+对酶有一定的激活作用,Zn2+、Cu2+对Cx酶、C1酶活力有抑制作用,对BG酶有激活作用。[结论]不同反应条件对不同酶组分的活力影响各异。黑曲霉纤维素酶系在60~70℃、pH值4~5时最稳定。

【关键词】 黑曲霉纤维素酶性质
【基金】 鲁东大学校基金(20053305);鲁东大学大学生科技创新基金(06B077)
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2007年36期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.36.031
  • 【分类号】Q93
  • 【被引频次】11
  • 【下载频次】403
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